食品冷凍技士の学習

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改訂 食品冷凍技術（食品冷凍技士試験用テキスト）

食品冷凍技士の公式受験用テキスト。食品冷凍の理論から生産・品質管理技術を学ぶ。冷凍空調技士や冷凍機械責任者のテキストとは別。

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